Poping sliker en slags rekreativ mad. Kuldioxiden indeholdt i Popping candy vil fordampe i munden, når den opvarmes, og genererer derefter en trykkraft for at få popping candy partikler til at hoppe i munden.
Funktionen og salgsargumentet ved at poppe slik er den knitrende lyd af slikpartikler med kulsyreholdig gas på tungen. Dette produkt blev populært, så snart det blev lanceret, og blev børns favorit.
Nogen har lavet eksperimenter. De puttede springende stenslik i vand og observerede, at der var kontinuerlige bobler på overfladen. Det var disse bobler, der fik folk til at føle sig "hoppende". Dette kan selvfølgelig kun være én grund. Dernæst blev der udført endnu et forsøg: Kom lidt af det upigmenterede hoppesukker i det klarede kalkvand. Efter et stykke tid fandt man ud af, at det klarede kalkvand blev grumset, mens kuldioxid kunne gøre det klarede kalkvand grumset. For at opsummere ovenstående fænomener kan det udledes, at der er kuldioxid i popslik. Når det møder vand, vil sukkeret udenfor opløses, og kuldioxiden indeni vil komme ud og skabe en følelse af at "hoppe".
Pop rock slik er lavet ved at tilføje komprimeret kuldioxid til sukkeret. Efterhånden som sukkeret udenfor smelter, og kuldioxiden styrter ud, vil det "springe". Fordi sukkeret ikke hopper på det varme sted, vil det hoppe i vandet, og det samme knitren vil høres, når sukkeret knuses, og der ses bobler i sukkeret under lampen.